Iako Puratos uvijek želi biti pouzdan partner u inovacijama, također vjerujemo u očuvanje tradicionalnih načina izrade kruha, kolača i čokolade. Objedinjavanje ovih ideala omogućuje nam da služimo vama, našim kupcima, na najbolji mogući način, dodajući vrijednost tradiciji.
Biblioteka kiselih tijesta
Smještena u našem Centru za okus kruha u Sankt-Vithu u Belgiji, Biblioteka kiselih tijesta okuplja jedinstvenu kolekciju kiselih tijesta iz cijelog svijeta, od kojih svaka ima svoje posebne karakteristike. Biblioteka je neprofitna inicijativa koja ljudima nudi priliku da sačuvaju i održavaju svoja kisela tijesta na životu.
Criollo plantaža kakaa: Tikul
Kao dio naše posvećenosti očuvanju baštine kakaa i čokolade, Puratos je kupio 140 hektara obradive zemlje u Tikulu, u državi Yucatan, u Meksiku.
Tamo je uspostavljena posebna plantaža kakaa kako bi se zaštitila raznolikost uzgajanjem stabla Criollo, jedne od najstarijih, najrjeđih i najfinijih sorti kakaa na svijetu.
