Francuski know-how
Orašasti plodovi prirodni su sastojci koji se stoljećima koriste u slastičarstvu.
Već u 17. stoljeću pralinei, paste od orašastih plodova i gianduja (mješavina orašastih plodova i čokolade) bili su inspiracija za kuhare. Danas su okusi orašastih plodova i dalje cijenjeni u cijelom svijetu. Njihov jedinstveni okus zasigurno je primarni razlog, ali činjenica da se dobro stapaju i proizvode različite mješavine tekstura također je jedan od razloga. S pravom francuskom baštinom i rekordom u opskrbi kvalitetnim sastojcima, Puratos je vodeći dobavljač orašastih plodova i proizvoda od orašastih plodova s dodanom vrijednošću. Više od 65 godina tipičnog francuskog "savoir faire" (know-how) i kontinuiranih inovacija održava ovo francusko nasljeđe na životu.
Iznenađujuće teksture
Praliné i premium orašasti plodovi neograničeno se koriste u izradi čokolade i slastičarskih kreacija. Uz izbor kremastog i glatkog do više teksturiranog, pa čak i hrskavog, vrsta pralinea koju koristite čini stvarnu razliku. Koristi li se kao aroma ili punilo, dodati će dašak izvrsnosti svim vrstama kreacija. Puratos koristi najsuvremenije tehnike i najbolje sastojke za proizvodnju asortimana koji više odgovara specifičnim potrebama lokalnog i međunarodnog tržišta.
Orašasti plodovi i zdravlje
Bademi, pistacija i lješnjaci prepuni su pozitivnih hranjivih tvari za održavanje zdravlja. Budući da su napravljeni s najmanje 50% orašastih plodova, naši pralinei i paste od orašastih plodova sadrže prednosti za zdravlje. Zamjena dijela masti koju koristite u vašem receptu sa našim pralineom doprinosi zdravim masnoćama, kao i drugim korisnim hranjivim tvarima prirodno prisutnim u orašastim plodovima. Osim masnoćama, orašasti plodovi obiluju i vlaknima, proteinima te vitaminima i mineralima. Odličan su izvor vitamina E, koji pridonosi kognitivnim sposobnostima te štiti od upala, a obiluju i magnezijem i selenom.
